Pumpkin Spice Pie

Des macarons dont la coque noisette renferme une ganache montée au praliné noisettes du Piémont IGP et graines de courge.

Le retour du pumpkin latte, version chaï cette fois avec mon sirop, encore plus corsé que la dernière fois. J’ai juste refait le même sirop, mais cette fois avec des sachets de thé chaï (donc déjà épicé) et je l’ai laissé réduire vraiment beaucoup pour avoir cette texture sirupeuse.

Léger et moelleux et la courge est imperceptible!