Jarrets de veau confits aux olives

Le jarret de veau se marie à merveille avec les fèves fraîches qui sont bien de saison. Ce plat demande une cuisson longue mais le résultat est à la hauteur. On apprécie la fraîcheur des fèves qui réveille ce plat mijoté.

Envie de déguster un beau morceau de veau? Testez cette recette de jarret de veau au pineau des Charentes et petits légumes.

Envie d'osso buco à la gremolata ? Découvrez cette recette de jarret de veau et félicitez son auteur par un coup de coeur !