Oeufs cocotte au saumon fumé et St Marcellin

Le mariage saumon épinards a déjà fait ses preuves et ce n'est pas cette recette de roulé qui démontrera le contraire ! Une recette facile et rapide, à servir à l’apéritif ou avec une salade.

Envie d’un accompagnement simple et gourmand pour sublimer des tranches de saumon fumé ? Ces pommes de terre tapées sont idéales. Servies avec une sauce onctueuse au fromage blanc ou à la crème, relevée de citron vert et d’aneth, elles se transforment en bouchées pleines de fraîcheur. Une excellente idée pour recycler les restes avec élégance et sans effort.

Direction l'Auvergne aujourd'hui avec cette savoureuse recette de pascade au cantal, appelée aussi pachade, une sorte de crêpe épaisse aux pommes de terre et fromage cantal. A servir avec un peu de roquette pour la fraîcheur.