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Envie d'aubergines tomates mozzarella ? Découvrez cette recette de basilic et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un gâteau aux 3 laits - lait de vache, lait d'amande et lait concentré. Il vaut mieux partager cette bombe calorique. C’est un gâteau qui serait originaire d’Amérique centrale et du sud et qui est devenu le chouchou des Balkans. Alors, qu’il est imbibé généreusement de lait, étonnamment au goût cela ne se ressent pas. C’est vraiment bluffant, pas sucré et pourtant le sucre est bien présent.

Intéressé par la réalisation d'une recette de steak de chou fleur et sauce au tahini ? Suivez cette recette de coriandre et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pour les amateurs.trices de légumes cuisinés sainement, et donc peu caloriques par la même occasion (ce qui ne gâche rien n'est-pas...), je vous partage aujourd'hui ma petite recette de haricots verts braisés à la fondue de tomates, qui est une véritable petite gourmandise que l'on peut consommer sans modération (pour une fois...). Cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite, puisqu'à force de nouvelles recettes, on en oublierait presque les anciennes... La recette est simple à réaliser avec des haricots frais préalablement cuits dans de l'eau salée et égouttés, et combinés à une fondue de tomates charnues, bien savoureuse. Tel que je vous l'ai déjà relaté dans mon article Poêlée de fruits de mer à la pulpe de tomates et à l'ail, je profite de l'été pour réaliser la recette avec des tomates fraîches que je pèle (la variété Pyros de notre jardin se laisser peler sans l'ébouillanter...) et dont je découpe la pulpe (en hiver, lorsque je cuisine des haricots congelés, des tomates pelées en conserve feront l'affaire). Bien, assez blablaté, passons en cuisine...

Aujourd’hui, je vous propose une salade de sarrasin aux carottes, tomates et crevettes, fraîche et équilibrée. Le sarrasin, alternative savoureuse au riz ou au quinoa, s’accorde à merveille avec la légèreté des crevettes et le croquant des légumes. Parfaite pour les journées chaudes, cette salade complète et colorée allie simplicité, fraîcheur et gourmandise.

Certains plats ont cette générosité naturelle qui met immédiatement à l'aise, et ces cuisses de poulet au chorizo, tomates et pois chiches en font partie. Le chorizo apporte sa chaleur épicée et fumée, les tomates mijotent en une sauce profonde et parfumée, les pois chiches fondent dans l'ensemble avec cette douceur rassasiante qui fait les bons plats du quotidien. Simple à préparer, encore meilleur réchauffé le lendemain, il s'accompagne de semoule pour un repas complet et généreux, ou se suffit à lui-même selon l'envie. Le genre de plat convivial et sans prise de tête qu'on est toujours heureux de retrouver dans son assiette.

Voici une recette très simple à faire. J’adore les recettes type pesto de légumes pour enrober les légumes. Une recette rapide et super simple. Elle amène le soleil dans l’assiette avec cette belle sauce tomate.

Ne passez pas à côté de cette recette de manchego qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Familial, dominical, il est incontournable dans toutes les familles réunionnaises. Il se sert traditionnellement avec du riz et un petit accompagnement à base de pois

Ce ragoût d'agneau aux aubergines et pommes de terre est un plat généreux et convivial qui puise ses racines dans les cuisines méditerranéennes, là où l'agneau et l'aubergine se retrouvent naturellement côte à côte. C'est le genre de plat que l'on prépare le dimanche, qui embaume toute la maison et qui réunit tout le monde autour de la table. La douceur fondante de l'agneau mijoté, le velouté des aubergines et la rondeur du coulis de tomates en font un repas complet, réconfortant et profondément savoureux. Pour aller encore plus loin dans les parfums du bassin méditerranéen, n'hésitez pas à glisser quelques herbes fraîches comme du thym, du romarin ou de l'origan en cours de cuisson, voire une pointe de cannelle qui se mariera à merveille avec l'agneau. Un bon pain de campagne croustillant sera l'allié idéal pour saucer généreusement le fond du plat. Ce ragoût est encore meilleur réchauffé le lendemain, les saveurs ayant eu le temps de se fondre et de se développer pleinement, ce qui en fait un plat parfait à préparer la veille pour un repas sans stress.

Un plat de pâtes de saison avec des spaghetti aux épinards, ail et lardons. Vous m'en direz des nouvelles !

Dans tous les bistros, l'œuf-mayo, est une véritable institution. Vous pouvez le présenter le plus simplement du monde, chaque moitié d'œuf surmontée d'un tourbillon de mayonnaise, mais toute autre mise en scène est susceptible de frôler la gastronomie. Les grands chefs s’y sont remis. En réalité, cet œuf-mayo, emprunté à Alain Ducasse, en version édulcorée, se distingue essentiellement par sa présentation.