Gisèle Viel

Les conchiglioni, ces larges coquilles de pâtes généreusement garnies, sont un vrai plat à partager qui fait le bonheur des tablées estivales. Ici, la douceur fondante des poivrons se marie parfaitement au piquant du chorizo, le tout enrobé d'un coulis de tomates parfumé aux herbes de Provence. C'est le genre de gratin convivial et coloré que l'on pose au centre de la table et qui disparaît en quelques minutes. Ce plat se prête à merveille au batch cooking : préparez-le la veille, il n'en sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur, les saveurs ayant eu le temps de bien se mélanger. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chorizo par de la chair à saucisse épicée ou de la merguez émiettée, et glisser quelques feuilles de basilic frais sous le fromage avant d'enfourner. Une généreuse croûte de parmesan et de mozzarella dorée au four suffira à convaincre les plus récalcitrants.

Aujourd’hui direction le Japon avec une cuisine traditionnelle et facile de tofu froid. C’est un plat léger et rafraîchissant. Pour ceux qui ne sont pas fan de tofu je vous conseille quand même d’essayer cette recette car entre le salé du soja, le piquant du gingembre et de l’oignon et le fumé des flocons de bonite vos papilles ne vont pas être déçues du voyage.

Les feuilles de chou frisé blanchies remplacent ici les feuilles de lasagne et alternent avec une bolognaise parfumée au paprika fumé, curry et herbes de Provence, de la mozzarella fondante et du parmesan. Trente minutes au four, une touche de crème sur le dessus, et le tour est joué : un gratin généreux, filant et réconfortant, plus rapide à préparer qu'un chou farci.

Je vous propose de réaliser un délicieux tajine marocain de rôti de dinde aux épices : un savoureux rôti facile et rapide à faire façon tajine marocain avec des épices. Un plat goûteux ! J'ai utilisé ici un rôti de dinde mais vous pouvez le réaliser avec du poulet.

Ces gaufres salées au butternut changent totalement des gaufres classiques et vont rapidement devenir une obsession à la maison. Originales et ultra réconfortantes, elles transforment un simple repas en moment de pure gourmandise. Le butternut apporte une texture incroyablement moelleuse et cette douceur naturelle irrésistible, parfaitement relevée par les épices et le fromage fondant. Un équilibre savoureux qui fonctionne à merveille. Garnies de fromage frais crémeux et couronnées d'un œuf au plat bien coulant, elles composent un repas complet simple et vraiment satisfaisant. Parfaites pour un brunch gourmand ou même pour un petit-déjeuner salé qui cale bien pour la journée. Pour les amateurs de petit-déj salé, c'est la recette idéale qui change agréablement de la tartine classique.

Voici la recette de la tarte aux noix de pecan au sirop d'érable. Cette recette de tarte maison est délicieuse avec une pâte friable et croustillante et une garniture douce et savoureuse. Une pâtisserie que l'on prépare habituellement pour les fêtes de fin d'années aux Etats Unis et plus précisément à l'occasion de Thanksgiving.

Voici un délicieux plat que mon chéri a adoré, pourtant il m’a dit qu’il en avait marre des blettes (j’avoue j’en fait toutes les semaines!!). Donc c’est pour dire comme il est délicieux ! Et il n’a pas eu du succès qu’auprès de lui mais aussi de mes enfants

Tout d'abord, en ce premier jour de l'année 2013 : bonne année à tous... Je n'ai jamais visité le Portugal mais je ne cesse d'entendre parler des pâtisseries typique de la cuisine portugaise : les pastéis de nata. Impossible de résister à cette sorte de flan pâtissier, j'ai craqué ! Pour les puristes, pas d'inquiétude . . . la Fábrica dos pastéis de Belém ne risque pas de se faire détrôner ;)

Voici une recette de gratin plein de saveurs avec le chorizo et qui change vraiment des gratins que l’on voit partout. Et c’est encore une recette de blettes que je vous partage, mais c’est bientôt la fin ! En tout cas c'est la fin de mes pieds de blettes. Et je vous avoue que mon chéri qui n’est pas très légumes en a marre d'en manger.

Vous voulez essayer la recette de boulettes de poulet au parmesan ? Laissez-vous guider par cette recette de batch cooking et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

On m’a dit que c’est la saison des courges ! Aujourd’hui, je vous propose une recette avec de la courge spaghetti. Je l’ai cuisiné en gratin avec des ravioles et une sauce au chorizo et au parmesan, vraiment excellente. C’est la sauce qui rend le gratin très gourmand. Un gratin simple à faire , réconfortant et équilibré.

Une tarte estivale ultra-gourmande tout en contrastes de saveurs et textures !