Poulet de Bresse au Comté

Le poulet Gaston Gérard, spécialité bourguignonne incontournable, un plat gourmand et facile à préparer si vous recevez ou pour un repas du dimanche.
Il arrive que les plats créés par accident comme la fameuse Tatin se révèlent de véritables merveilles gustatives. C’est le cas du fameux Poulet Gaston Gérard.

Un poulet au vinaigre à la Lyonnaise, une spécialité lyonnaise que j’ai eu l’occasion de manger il y a bien longtemps dans un restaurant à Lyon non loin de la Place Bellecour. Servez avec un riz ou des pâtes fraiches.

poulet rôti aux clémentines et à l’ouzo, au départ cette recette est avec de l’arak mais je n’en avais pas alors je l’ai remplacé par de l’ouzo rapporté de Grèce par des amis (trouvé dans le fond de mon placard), mais vous pouvez mettre du pastis à la place.