Spirales de courgettes en muffins

Ces courgettes farcies à la tunisienne sont une véritable invitation au voyage : garnies de viande d’agneau hachée, parfumées aux épices et à la menthe fraîche, elles offrent une farce savoureuse et fondante, équilibrée par la douceur du légume.

Vous pouvez les accompagner de semoule ou d'un pain plat !

Un roulé aux courgettes et au saumon que nous avons vraiment apprécié. J’ai eu tellement de courgettes au jardin que de les utiliser dans un roulé comme je l’ai déjà fait avec des épinards est une idée absolument gourmande.

Une focaccia fleurie, la troisième version que je propose. J’adore réalisé ce genre de tableau gourmand, poivrons, courgettes, tomate cerise, basilic et olives noires.