Tartelettes aux saveurs des sous-bois

Des tartinades de rougets, façon bistrot pour un déjeuner décontracté ou un apéritif dînatoire. Très simples à réaliser ces tartines surprendront vos amis. En tout cas nous nous sommes bien égalés avec un délicieux verre de rosé bien frais. J’ai remplacé le basilic par de toutes petites feuilles bien vertes d’ail des ours qui commencent à sortir au jardin.

Une compote douce et épicée, parfaite pour les amateurs de saveurs originales. Le gingembre y apporte une note fraîche et légèrement piquante qui réveille la douceur des poires. Simple à réaliser, cette recette transforme un dessert classique en une expérience gourmande et raffinée, idéale tiède ou froide selon vos envies.

Aujourd'hui on fait des galettes de chou-fleur à l’ail des ours pour parfumer. Dès que l’ail des ours pointe son nez et bien je suis aux anges. Le résultat est absolument divin accompagné d’une salade ou d’un poisson grillé.