Jackie

concombre, tomates, feta, ciboulette, huile d'olive, citron

Des paupiettes d’aubergines à la Scarmoza fumée, Une découverte pour moi que ce fromage à pâte filée au lait de vache au goût très parfumé.

Un petit tour en Italie avec ces biscuits italiens au citron. Une recette au délicieux parfum de citron

Différente de l'incontournable gâteau de semoule de mon enfance, mais absolument délicieuse.

Une recette d'automne : un gâteau du vignoble de Yottam Ottolenghi avec pas moins de 45cl de muscat de Beaumes-de-Venise est une pure folie gourmande. Il a fait l'unanimité et le goût est incomparable.

Des biscuits en forme de nœuds papillons ont fait leur petit effet. Ils ont un façonnage original et très facile à réaliser.

Promenons nous dans les bois avec ces tartelettes aux saveurs des sous-bois accompagnées de sa poêlée de girolles à l’ail des ours.

Des rouleaux de printemps aux fruits, avec des fraises et le petit plus de fruits exotiques, je suis plus habituée aux rouleaux de printemps salés, mais cela faisait un petit moment que je voulais en faire en version sucrée. Ici la petite macédoine de légumes enfermée avec de délicieux fruits le tout enveloppé dans les feuilles de riz puis trempée dans le coulis de fraise donne un résultat sublime.

Le jaune d’œuf cuit au froid sur toast gourmand au caviar, truffes et saumon gravlax. Une pure merveille. Une découverte lors d’une épreuve du dernier Top Chef où Éric Fréchon (MOF) et chef triplement étoilé avait demandé aux candidats de l’étonner avec L’Œuf. Je l’avais mise de côté.