Tour de crêpes maritimes pour la Chandeleur

Parmentier de poisson avec une purée de céleri à la place de la purée de pommes de terre et aromatisé à l'aneth

Pain norvégien. Voici un pain à base de pomme de terre, que l'on peut consomme nature ou garni de produits de la mer ou de charcuterie.

Ce sandwich est un incontournable de la restauration rapide d’Amsterdam. Vous le trouverez dans toutes les poissonneries et échoppes de vente à emporter. Le broodje haring se compose à la base d’un petit pain (à mi chemin entre le pain au lait et le pain burger) que l’on tartine avec du beurre ou pas et que l'on garnit d’un hareng très frais et cru, d’oignons et de cornichons.