Pain Aux Raisins

Pain aux raisins

Name: Pain aux raisins
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: goûter
Ingredients: 1 tasse 150 g de raisins secs; 1 tasse 240 ml d’eau chaude; 1 c. à soupe de levure sèche active; 1 tasse 240 ml de lait; 60 g de beurre non salé fondu; 2 c. à café de sel; 700 à 750 g de farine tout usage; 100 g de sucre blanc; 1 ½ c. à soupe de cannelle moulue; 1 œuf + 2 c. à café d’eau tiède

JF. Madère

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

4 personnes

1 tasse de raisins secs

1 tasse d’eau chaude

1 c. à soupe de levure sèche active

1 tasse de lait

60 g de beurre non salé fondu

2 c. à café de sel

700 à 750 g de farine tout usage

100 g de sucre blanc

1.5 c. à soupe de cannelle moulue

1 œuf + 2 c. à café d’eau tiède

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Préparation de la recette

1Faire tremper les raisins dans l’eau chaude 10 min, égoutter.

2Dissoudre la levure dans l’eau tiède.

3Ajouter le lait, le beurre, le sel, puis la farine.

4Pétrir 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.

5Incorporer les raisins farinés dans la pâte.

6Laisser lever 1 heure à couvert.

7Mélanger le sucre et la cannelle. Battre l’œuf avec l’eau.

8Diviser la pâte, abaisser, badigeonner, parsemer, rouler.

9Déposer dans les moules et laisser lever 30 à 40 minutes.

10Préchauffer le four à 190°C, cuire 40 à 45 minutes.

11Laisser refroidir avant de trancher

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un vrai parfum d’enfance dans ce pain roulé ultra-moelleux, délicatement sucré et subtilement parfumé à la cannelle. Les raisins, parfaitement répartis dans la pâte, apportent une touche fruitée et fondante à chaque tranche. Un délice à savourer au petit-déjeuner, au goûter ou simplement avec une tasse de thé bien chaud.

Temps total estimé : environ 2 heures (20 min de préparation, 55 min de temps de repos, 45 min de cuisson)

Voir la recette

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Publié le 5 septembre 2025 à 09h54, Modifié le 5 septembre 2025 à 09h57