Confit de canard

Si vous achetez de bons gésiers confits, vous devez trouver que le prix est élevé par rapport au produit frais qui est vendu peu cher car peu demandé. Du coup, cela vaut le coup de les faire soi-même avec de la graisse de canard. Si vous mangez un confit, gardez la graisse.

Ce n’est pas compliqué de faire ses confits soi-même. Il suffit juste d’avoir un peu de temps.

Une recette automnale par excellence...