On commence à voir les légumes printaniers pointer leur bout du nez. Ca fait vraiment du bien.
Vous trouverez notamment des carottes nouvelles et des asperges que vous pourrez servir en salade. Je les ai accompagnées d’une petite boule de céleri rave mais vous pouvez préférer des oeufs, de la truite fumée, du jambon cuit ou cru, du thon, des sardines en boite …. Je vous laisse choisir ce qui vous plait le plus.
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Le céleri préparé avec une bonne mayonnaise maison vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Salade d'œufs durs aux anchois, Cantal et croutons..
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