Une pâte à brioche qu'on laisse doubler de volume et qu'on met dans un plat à tarte avec du sucre, du lait et du beurre pour que ce soit bien gourmand.
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Une musique partagée par CUISINE EN FOLIE pour accompagner une recette de tarte au sucre.
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Par manque de temps, j'ai repris cette brioche qui n'en est pas vraiment une et y ai ajouté du kiwi ^^.
Ces recettes sont rustiques et méritent d'être revisitées un tout petit peu pour être adaptées à nos goûts.
J'ai découvert cette recette sur le site de Plaisir et Equilibre à l'occasion du Catacooking challenge. Je ne connais pas la cuisine sud africaine mais cette recette m'a tout de suite séduite. Sur une pâte brisée cuite à blanc, vient se lover une crème pâtissière légère. Faites-la avec un bon lait fermier acheté au marché.
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