Recettes de petits pois de kilometre-0 - Page 2

Ah, on attendait avec impatience les légumes de printemps et les voilà ! Parce qu’il ne fait pas très chaud, j’ai fait un mijoté de merguez de bœuf coupées en boulettes aux carottes nouvelles et petits pois. J’ai ajouté du chorizo pour donner plus de caractère au plat. C’était vraiment très bon, je vous recommande cette recette.

Je revisite le boudin en mode printanier. On le marie souvent avec des pommes mais on peut aussi ajouter des légumes de printemps comme les petits pois. Remarquez, ce qui marche avec les boudins fonctionne aussi avec les saucisses. Il parait qu'associé aux pommes, le boudin fixe le fer dans l'organisme. Si jamais vous en manquez !

Un petit plat tout simple fait cette fois avec des petits pois et des petits artichauts surgelés. C’est un peu moins bon que le frais mais c’est plus facile et rapide.

Voilà ma salade de la semaine. J’aime bien diversifier les salades de pâtes. On en trouve aujourd’hui à base de céréales ou légumineuses. J’ai choisi des pâtes aux pois cassés. Pour qu’elle soit complète et donc vous apporter des protéines, il faudra la manger avec un peu de pain

Le sot l’y laisse est un des meilleurs morceaux. Avec une petite marinade et une cuisson à feu doux, ce n’est que du bonheur surtout si on y ajoute des petits pois.

La saison des courgettes dure jusqu’à la mi-octobre au moins. Il faut donc renouveler la manière de les cuisiner. Je commence par une tarte aux petits pois, courgettes et à la fêta. Elle est très complète avec ses sept oeufs.

En cuisine, on redécouvre les légumes nouveaux : pommes de terre, petits pois, carottes, navets, betteraves, asperges ….

Une salade complète

Un petit apéro printanier extrait du livre Festins de Sabrina Ghayour pour profiter des petits pois.

J'ai pris cette belle recette chez Marion de Cuisine de la marmotte. Ah elle m'inspire souvent avec sa cuisine flexitarienne.

Voici la salade de la semaine réalisée avec les derniers petits pois frais de ma maraichère.

Le mariage était parfait.

J’aime bien ce type de burger gourmand et végétarien.

Une salade complète qui fait la part belle aux beaux légumes de printemps.

Les petits pois nouveaux arrivent, l’occasion de les mettre partout tellement ils nous ont manqué.