Filet de saumon mi-cuit, salade Thaï au sésame Noir

Une entrée « Apetizer » en douceur et en contraste au même temps, pour mettre en éveil les papilles. Le chou-fleur qui est très souvent pointé du doigt va étonner plus d’un, mais en plus la pilule passera plus facilement grâce à un petit tour de main.

Cette sauce est d’avantage un condiment à part entière destiné à relever le goût de certains légumes sautés au wok. (Par exemple pour accompagner un repas chinois) Vous obtiendrez ainsi une sauce, qui une fois cuite, fera ressortir les saveurs des légumes sautés, et une brillance qui donnera envie au premier coup d’oeil. Sans glutamate ni autres ajouts, pas du tout bons pour la santé.

Vous avez compris en me lisant que je suis terriblement précise en matière de cuisson. Si on veut se faire plaisir, autant se donner a fond! Et en cuisine, c’est sans retenue, même pour un simple oeuf posé au centre d’une salade.