Bavarois de carotte au cumin, crème de brebis à la coriandre

Une petite recette de dip à la carotte, liée au fromage frais et relevée au cumin

Une préparation rapide dans laquelle j’ai remplacé le lait par du lait de coco qui adoucit bien le goût du chou et du coup cette recette est sans lactose.

Le gratin est une des façons enfant-compatible de préparer les légumes et de les planquer un peu sous une couche de fromage bien grillée. J’ai quand même accompagné mes épinards de carottes et de pommes de terre cuites dans un bouillon pour noyer le poisson, enfin l’épinard.