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Dos de merlu, carottes et oignons nouveaux au cidre et piment d’Espelette
Dos de merlu, carottes et oignons nouveaux au cidre et piment d’Espelette

Dos de merlu, carottes et oignons nouveaux au cidre et piment d’Espelette

La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette qui marie les légumes nouveaux qui commencent à arriver sur les étals, le merlu, un poisson de chez nous et du piment d’Espelette pour sentir l’été qui arrive, ses promesses de virée dans notre Pays Basque chéri.

Voir la recette
carottes cidre cuisine basque cuisine légère merlu oignons piment d'Espelette pomme de terre
Recette ajoutée le 19/03/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Dos de merlu, carottes et oignons nouveaux au cidre et piment d’Espelette

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de merlu au court-bouillon.

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La cerise sur lemaillot partage également ces recettes.

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une façon simple et délicieuse de cuisiner ce poisson local et bon marché
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Une marmite de poisson, de la bonite ou du thon blanc, des pommes de terre et des poivrons. Ce plat était préparé par les pêcheurs sur les bateaux. C’est bon, nourrissant sans être gras, bref tout ce que j’aime.
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