La violette est une fleur sauvage comestible dont la saveur délicate et enchanteur donne une note originale que j’apprécie beaucoup, à de nombreuses recettes… Elle est appelée également herbe de la Trinité, fleur de mars, et jacée de printemps, sa couleur égaie nos assiettes. Elle parfume délicatement aussi bien les plats salés que sucrés...
Voir la recetteLa cuisine sauvage au fil des saisons partage également ces recettes.
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.
Des plantes comestibles qui ajoutent une note délicieuse à bon nombre de recettes.
Racines, feuilles et fleurs se cuisinent dans une multitude de recettes.
De l'entrée au dessert, quelques idées pour gourmets pressés. Des recettes simples et rapides pour papilles exigeantes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rubans en isomalt.
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