Burger sucré Chocolat Framboise

Quelques mots sur cette recette de dessert

Dans l’esprit du Calendrier Gourmand de l'Avent, je vous propose une recette à la fois créative et surprenante : un burger trompe-l'œil sucré. Cette année, le défi culinaire en famille avait pour thème le burger, mais je l’ai revisité avec des ingrédients gourmands et festifs, parfaits pour les fêtes de fin d’année.

Le burger est composé d’une pâte à choux recouverte d'un craquelin doré, d’un pancake japonais au chocolat représentant la « protéine », de pâte à sucre jaune pour simuler le fromage, et d’une crème chantilly colorée en jaune pour rappeler la moutarde. Les tomates sont remplacées par des framboises fraîches et une feuille de menthe vient apporter une touche de fraîcheur. En accompagnement, des « frites » sucrées réalisées avec de la compote de pommes et des pommes finement tranchées entre 2 pâtes feuilletées, le tout servi avec un coulis d’abricot.

Un burger sucré qui reprend les codes du burger traditionnel tout en y apportant une touche festive et gourmande pour célébrer l’Avent avec une touche d’originalité. Ce défi culinaire est une façon amusante de créer des moments de partage en famille tout en dégustant des mets aussi surprenants que délicieux !