Un foie gras subtilement parfumé, relevé par un choix d’épices exotiques. Cacao amer, poivre de Kampot et le quatre-épices s’équilibrent avec la douceur du sucre et une pointe de cognac. Une préparation simple mais précise, pour une entrée maison généreuse et raffinée.
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Découvrez une délicieuse façon de marier la saveur des courgettes avec la richesse du saumon fumé. Cette recette simple et savoureuse vous guide à travers les étapes pour préparer de délicats ramequins de saumon fumé et courgettes. Légères, fondantes et riches en saveurs, ces timbales de saumon fumé aux courgettes se préparent en quelques minutes. Cuites au micro-ondes, elles constituent une entrée raffinée ou un plat léger accompagné d'une salade verte.
Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé un foie gras déjà éveiné et assaisonné. Je n'ai donc ajouté ni sel ni poivre.
Une fois roulé dans son emballage mon foie gras était trop long pour ma cocotte minute, j'ai donc pris le plus grand faitout que je possédais et adapté la cuisson .
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