Une alternative à la béchamel traditionnelle, réalisée avec de la farine de lentilles vertes en remplacement de la farine de blé. Cette version permet d’obtenir une sauce à indice glycémique plus bas et naturellement sans gluten, tout en conservant une texture onctueuse idéale pour les gratins, lasagnes ou légumes en sauce.
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La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine. Ici une version sans sucre pour une recette IG bas.
Une recette IG bas, facile et rapide pour accompagner vos apéritifs ou vos entrées. Ces blinis peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au moment du service.
Ce gâteau au chocolat fondant repose longuement au froid après une cuisson très courte, ce qui lui donne une texture dense et proche d’une truffe pâtissière. Il se prépare facilement avec peu d’ingrédients et convient parfaitement pour un dessert à préparer la veille.
Gâteau au chocolat sans gluten, IG bas et sans sucre ajouté.
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