Thé de Noël

Les bredeles sont de petits biscuits traditionnels alsaciens, incontournables pendant les fêtes de fin d’année. Cette version associe la farine d’épeautre T110, la poudre d’amandes et des épices chaleureuses pour obtenir des biscuits sablés et parfumés. Le sirop d’agave apporte une touche de douceur, tandis que le sucre vanillé enrobe les biscuits à la sortie du four.

Mendiants au chocolat et fruits secs : De petites gourmandises chocolatées garnies d’amandes, de noix et de raisins secs. Faciles à préparer avec seulement quelques ingrédients, ces mendiants maison sont parfaits pour accompagner un café, offrir en cadeau gourmand ou composer un assortiment de chocolats festifs.

Une recette facile et rapide à préparer quelques jours avant la dégustation. Cette recette demande 15 mn de préparation et 24h à 48 h de "cuisson" dans le sel.
Une recette de foie gras maison délicatement relevée par le piment d’Espelette et parfumée au Jurançon. La cuisson à la vapeur en cocotte-minute permet d’obtenir un foie gras fondant, idéal pour les repas de fête et les entrées raffinées.