Laëtitia Haie

En cuisine avec cette belle idée de recette de mug cake à la pâte à tartiner Nutella !

Régalez vos invités avec nos cuillères apéritives à la crevette et leur délicieuse sauce cocktail ! Ces petites bouchées élégantes et savoureuses sont parfaites pour vos apéritifs festifs. La douceur des crevettes s'accorde à merveille avec la sauce cocktail crémeuse, offrant une harmonie de saveurs en un seul goût. Faciles à préparer, ces cuillères peuvent être réalisées rapidement et sont idéales pour impressionner vos convives lors de repas de fête ou de soirées entre amis. Servez-les froides pour un maximum de fraîcheur et ajoutez une touche décorative avec un brin d'aneth ou une rondelle de citron. Suivez notre recette simple pour créer ces délicieuses cuillères apéritives à la crevette et à la sauce cocktail, qui apporteront une note raffinée et gourmande à vos tables de fête !

Un tiramisu fruité et exotique qui plaira à tous, notamment à celles et ceux qui n'aiment pas le café.

De simple dos de lieu simplement agrémentés d'une crème d'aneth et de pommes de terre à la vapeur

Découvrez notre recette de cuillères apéritives à l'avocat et aux crevettes, une entrée légère et élégante qui ravira vos convives ! Ces petites bouchées allient la douceur crémeuse de l'avocat à la saveur délicate des crevettes, créant un mélange de textures et de saveurs rafraîchissant. Faciles à préparer, ces cuillères apéritives sont idéales pour vos repas festifs ou vos soirées entre amis. Servez-les fraîches avec un filet de citron ou une touche de sauce cocktail pour rehausser encore plus les saveurs. Ils sont parfaits pour un apéritif dînatoire. Suivez notre recette simple pour réaliser ces délicieuses cuillères apéritives à l'avocat et aux crevettes, qui apporteront une note raffinée et gourmande à vos tables de fête !

Le potiron a ce don rare de transformer un soir de semaine ordinaire en quelque chose de presque festif. Associé à la douceur fondante des poireaux et des carottes, il devient ici la base d'une crème onctueuse et généreuse, relevée par la fraîcheur anisée de l'aneth et l'originalité bien de chez nous de la cancoillotte. Ce fromage comtois, fondant et légèrement acidulé, apporte au velouté une profondeur de goût que l'on ne soupçonne pas avant la première cuillère. Les graines de tournesol grillées sont le petit détail qui change tout : croquantes et dorées, elles apportent du relief à chaque bouchée et rappellent qu'un bon velouté mérite toujours une garniture soignée. Si vous ne trouvez pas de cancoillotte, un fromage de chèvre frais ou un peu de comté râpé fondu dans le bouillon feront très bien l'affaire. Côté service, ce potage se suffit à lui-même en entrée avec quelques mouillettes grillées, mais il peut aussi accompagner une tartine de pain de campagne généreusement beurrée pour un dîner léger et sincèrement réconfortant.

Bœuf Stroganoff et champignons sautés, un grand classique revisité à ma façon. Cette fois, je suis passée par l’Italie avant d’arriver en France… C’est ça, la magie de la cuisine : on voyage ! En cette pleine saison des champignons, difficile de résister à l’envie d’en faire la vedette. La sauce Stroganoff, d’origine russe, aurait été créée par le chef français André Dupont pour le comte Stroganov. Moi, j’ai improvisé à partir de cette base, en y ajoutant ma touche personnelle. Pardon aux puristes… mais aucun regret : c’était tout simplement délicieux !

Le fantastik, créé par le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, se situe entre l’entremet et la tarte. Il est composé d'une pâte sablée associée à de la crème et de fruits frais ou de chocolat. Un jeu de textures et de saveurs absolument irrésistible. Aussi beau que bon, le fantastik est à la fois raffiné et sans chichis. Réinventez-le au fil des saisons, il ne cessera de vous surprendre. Si vous voulez tester une version chocolatée, allez jeter un œil à mon Fantastik 3 chocolats .

Recette des crêpes tourbillon chocolat vanille ou crêpes spirales ou encore marbrées garnie de Nocciolata (pâte à tartiner au noisette) et chocolat blanc. Elles sont ultra moelleuses et délicieusement gourmandes ! Une recette originale de crêpe française pour la chandeleur ou pour le petit-déjeuner ou le goûter du week-end. Servie traditionnellement avec du sucre ou de la confiture ou encore avec une pâte à tartiner chocolat.

Servie en entrée, en tartinade, crostini, blinis pour les brunchs et les apéros dinatoire, cette terrine légère est parfumée aux herbes et au citron. Elle peut être proposée en entrée avec une salade de saison, bien fraîche. Originale, tendance avec son goût fumé, elle est très facile et rapide à cuisiner. Elle est en outre compatible avec un régime sans gluten.

De délicieuses petites tartelettes salées, à servir en entrée Pour un repas de fêtes ou en plat principal pour un repas festif un peu plus léger on va dire. Accompagnées d'une bonne salade, elles plairont à toutes et tous.

J’ai trouvé cette recette dans le magazine Cuisine by Lignac. Voici une crème délicieuse, au goût de chocolat bien prononcé, un régal. En plus, elle est facile et rapide à faire, avec tout ce qu’il faut dans les placards...