Le Napolitain est une création française qui remonte à 1959, conçue par l'entreprise bien connue de biscuits "Vandamme". Elle sera ensuite cédée à la marque "Lu" en 1997, permettant ainsi sa distribution dans plus de soixante pays dans le monde.
La composition de cette gourmandise est relativement simple, et ne demande pas de multiples préparations. Il suffit d'un bon biscuit type génoise à la vanille et au cacao, d'une succulente ganache au chocolat noir, et d'un glaçage recouvert de vermicelles au chocolat pour parfaire la présentation.
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A savourer en compagnie de Blur - Girls And Boys
Un vin doux comme un Maury sublime ses notes chocolatées, tandis qu’un lait noisette ou un rooibos vanillé adoucissent sa gourmandise avec une touche réconfortante.
Le popoteur partage également ces recettes.
Il y a tellement de recettes différentes que l’on pourrait en remplir un livre. Celle que je vous propose est une succulente version à base de deux chocolats et un mélange de fruits secs. Pour ma part ce sont des noix de pécan, des noisettes et des amandes que j’avais en réserve qui ont amené cette touche hyper croquante.
J'ai réalisé ces petits biscuits l'année dernière pour les fêtes de fin d'année. Ils faisaient partie de mes assortiments de biscuits secs pour être grignotés à toute heure de la journée, que ce soit par les petits et les grands. Petits, mignons, craquants et croquants, ils ont été appréciés par tout le monde. De plus, ils se conservent longtemps dans une boîte métallique. Il n'y a pas mieux pour conserver les biscuits confectionnés maison.
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