Coupes légères fraises framboises

J’ai un superbe pied de verveine citronnelle au jardin, j’en mets souvent dans mes desserts, le parfum s’accorde extraordinairement bien avec nos bons fruits d'été. L’envie d’un flan est ensuite venue, j’avais une barquette de fraises et quelques pêches dans mon compotier.

Un cheesecake très gourmand et très très crémeux, un régal !

La fraîcheur est au rendez-vous avec cette salade croquante à base de fenouil finement tranché, relevé par la douceur de l’aneth, la vivacité de la menthe et la gourmandise salée de la feta. Chaque bouchée évoque les saveurs du bassin méditerranéen, avec un petit air de vacances en Grèce.

Un plat simple, rapide, mais plein de caractère, parfait en accompagnement ou en entrée estivale. À réserver aux amateurs de fenouil… ou à ceux qui veulent apprendre à l’aimer autrement !