Bûche chocolat au lait et fruits de la passion

Un entremet au chocolat très léger et qui nous emmène voyager vers l'Asie.

Un mariage qui fonctionne à merveille : le chocolat au lait et le fruit de la passion !

La recette de la bûche Epicea avec son glaçage tout noir m’a tout de suite attirée de par ses saveurs qui collent parfaitement à Noël, à savoir pain d’épices et chocolat notamment une bavaroise pain d’épices qui a piqué ma curiosité. J’ai adapté la recette car les quantités étaient gigantesques et que je n’avais pas la possibilité de partir sur le même visuel qu’Arnaud Lahrer.