Bûche chocolat au lait et fruits de la passion

Un mariage qui fonctionne à merveille : le chocolat au lait et le fruit de la passion !

Un entremet au chocolat très surprenant par sa fraîcheur, qui rappelle la crème glacée au chocolat.

La recette de la bûche Epicea avec son glaçage tout noir m’a tout de suite attirée de par ses saveurs qui collent parfaitement à Noël, à savoir pain d’épices et chocolat notamment une bavaroise pain d’épices qui a piqué ma curiosité. J’ai adapté la recette car les quantités étaient gigantesques et que je n’avais pas la possibilité de partir sur le même visuel qu’Arnaud Lahrer.