Brochettes de melon au Floc-de-Gascogne - Recette par Ma cuisine antidouleur

Brochettes de melon au Floc-de-Gascogne

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il m’est venue l’envie d’un mariage de produits du sud-ouest/sud-est.
Floc, jambon de Bayonne, œuf de caille (des Landes), gésiers confits pour le sud-ouest.
Côté sud-est : melon, tomates cerise et salade viennent de producteurs locaux, et les oliviers étant emblématiques de nos paysages, je ne pouvais pas éviter les olives !

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Recette ajoutée le 31/03/22 - Mise à jour le 29/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brochettes de melon au Floc-de-Gascogne

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ice Ice Daddy pour accompagner la recette Sorbet au melon.

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Au départ, j’avais une part de « poêlée méridionale » surgelée (dont je tairai la marque) composée de haricots verts, salsifis, dés d’aubergines, oignons, et lanières de poivrons jaunes, assaisonnés d’huile d’olive, ail, origan, basilic, romarin (d’où l’appellation « méridionale » bien sûr). L’idée est bonne, surtout lorsqu’on est pressé. Mais le résultat ne casse pas trois pattes à un canard. Il faut relever tout ça pour avoir du plaisir en bouche ! Suivez le guide 😉

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