Le pudding du weekend

La butternut, les épices pour pain d'épices, les noix, les raisins font de ce gâteau automnal un cake doux, moelleux et parfumé, parfait avec un thé ou au petit-déjeuner.

Le weekend est souvent l’occasion de lever le pied, se reposer un peu, ranger et profiter de ceux qu’on aime… tout en préparant quelques douceurs pour la semaine. Chez nous, ces cookies sont devenus un incontournable : une fournée le dimanche après-midi et on a de quoi assurer des petits déjeuners gourmands pour plusieurs jours.

Peu sucrés, réalisés avec de l’huile de coco et de la farine complète, ils sont à la fois complets, rassasiants et délicieux. Idéals pour bien démarrer la journée sans culpabiliser, ils allient plaisir et côté “healthy”… alors pourquoi s’en priver ?

Voici une recette toute simple mais avec effet wahou garanti : un cake au yaourt avec des poires entières cachées à l’intérieur et des pépites de chocolat. Inspiré d’une recette repérée chez Mélanie de "A little piece of", il mise sur l’accord irrésistible poire-chocolat.

La base est un classique gâteau au yaourt, rapide à préparer quand la gourmandise se fait pressante. Le plus difficile sera d’attendre la fin de la cuisson… et de ne pas le dévorer aussitôt, car chez nous il n’a survécu qu’une après-midi.