Marie

De jolies et savoureuses sucettes à déguster à l'apéritif

Je n'aime pas le boudin blanc, mais mon mari adore. Pour lui faire plaisir, j'ai cuisiné : un boudin blanc à la moutarde. Il s'est régalé.

Une vraie découverte : faire son pain avec la méthode "Respectus panis" ! Laisser la fermentation faire son travail, laisser le temps au temps, laisser la magie opérer, et se régaler avec un pain très sain au goût incomparable.

Voilà un petit moment que je n'avais pas posté de recette de pain. Et pourtant j'ai reproduit celle que je vous présente aujourd'hui plus d'une fois tellement je l'adore. Je ne peux pas dire si c'est mon préféré car le pain et moi c'est une grande histoire d'amour, impossible de m'en passé ne serait-ce qu'une journée.

A Noël, on mange souvent du boudin blanc. Mais je trouve que c'est encore meilleur en apéritif par petite dose.

Je vous propose des feuilletés au boudin blanc et oignons caramélisés. Une recette gourmande et originale à faire pour les fêtes de fin d'année. Ils sont délicieux ! Découvrez la recette facile et savoureuse du feuilleté au boudin blanc, une idée parfaite pour un apéritif gourmand. Avec sa pâte feuilletée dorée et croustillante, et son cœur fondant au boudin blanc délicatement assaisonné, ce feuilleté ravira vos convives en toute occasion. Facile à préparer, il s’accompagne idéalement d’une salade fraîche pour un équilibre parfait.

Une délicieuse soupe aux accents indiens

Une recette classique de pain que l'on peut tout à fait changer selon nos fonds de placards ou les graines que l'on préfère manger. Néanmoins, comme pour toutes les recettes de pain, il faut s'y prendre en avance car pour avoir un pain bien alvéolé on doit impérativement respecter les temps de pousse de la pâte. De la même façon si on n'a pas de robot pâtissier (avec le crochet) pour pétrir la pâte il faut la pétrir plus longtemps à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.

Une tartine végé gourmande à consommer sans modération.

Depuis que j'ai découvert ce pain sur une fiche recette d'un minotier, je la fais dès que je manque de temps.

Une 'paella" improvisée et faite avec du riz konjac et des pois cassés. C'est nourrissant et très gouteux, à refaire sans faute avec du poulet ou du poisson. Les pois cassés sont excellents d'un point de vue nutritionnel avec une richesse en minéraux.

De l'échine de sanglier tendre, grâce à une plongée en marinade, servie avec sa sauce à la gelée de groseille, crémeuse, parfumée à la fine Champagne.