Marie

Ces petites baguettes au cheddar et à la moutarde sont tout ce qu'on aime dans un pain maison : une mie généreuse, un parfum qui embaume la cuisine dès la sortie du four et ce petit kick piquant-salé qui donne immédiatement envie de croquer dedans. Elles sont parfaites pour accompagner un apéritif entre amis ou garnir une planche de charcuteries, et leur format individuel les rend aussi pratiques à transporter qu'irrésistibles à présenter. Le cheddar peut facilement être remplacé par du comté, du gruyère ou même un bleu pour une version plus affirmée, et la moutarde à l'ancienne apportera un joli caractère rustique en lieu et place de la moutarde fine. Pour une touche encore plus gourmande, parsemez quelques graines de sésame ou de pavot sur le dessus avant d'enfourner. Ces petites baguettes se dégustent tièdes pour profiter pleinement du fromage encore fondant, mais elles supportent très bien d'être réchauffées quelques minutes au four le lendemain — si tant est qu'il en reste !

Le poulet au vinaigre est l'un de ces plats bistrotiers qui traversent les générations sans jamais lasser. Né dans la tradition lyonnaise, il marie l'acidité franche du vinaigre de vin rouge à la douceur de la crème et au caractère de la moutarde, pour une sauce qui a du caractère sans jamais agresser le palais. C'est le plat du dimanche que l'on referait volontiers dès le lundi, aussi simple à préparer qu'irrésistible à table. Pour sublimer cette recette, misez sur un bon poulet fermier dont la chair tient bien à la cuisson et développe toute sa saveur dans le bouillon. Le riz basmati, léger et parfumé, est l'accompagnement idéal pour recueillir chaque goutte de cette sauce crémeuse, mais des pommes de terre vapeur ou des tagliatelles fraîches feront tout aussi bien l'affaire. On peut également jouer sur le vinaigre en choisissant un vinaigre de xérès pour plus de complexité, ou une moutarde à l'ancienne pour apporter un peu de texture et de mordant supplémentaire.

Vous cherchez une recette de canard cuisson basse température ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mayonnaise au yaourt nature et aux fines herbes, sauce légère et très fraîche pour accompagner des crudités essentiellement, mayonnaise facile et rapide à réaliser en plus d'être saine car sans œufs, la consistance est assez onctueuse, monte facilement et se consomme rapidement, on la prépare au moment de servir pour la présenter fraîche.

Un entremet myrtilles et framboises ou comment se faire plaisir pour son anniversaire.un entremet avec un insert framboise sur une dacquoise aux pistaches. Absolument délicieux, la framboise se marie très bien avec la myrtille.

Découvrez ces mini spirales moelleuses et ultra faciles à préparer, parfaites pour un apéro express ou un buffet. Avec leur saveur de moutarde et fromage, elles disparaissent en un instant. Une recette simple et efficace, toujours appréciée de tous, même des convives les plus exigeants.

Vous êtes tenté par une recette de salade de riz complète, aux haricots blancs, thon et œufs ? Testez cette recette de graines de courges et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pour un apéro en terrasse je vous propose ces Pimientos de Padrón, ce petit piment de 5 à 10 centimètres est un classique des tapas que l’on peut déguster en Espagne. Sa préparation est facile et rapide. A déguster avec une bonne sangria… mais avec modération !

Des petits gâteaux à l'anis et enrobés de sucre, typiques de l'Espagne, qui se conservent très bien une quinzaine de jours dans une boîte métallique. Ils seront parfaits pour votre prochaine pause café ou goûter et feront le bonheur des papilles de toute la famille à Mardi gras..

De grosses moules d'Espagne garnies de crudités pour un apéritif à la fois savoureux et coloré ! Aidez-vous d'un coupe-légumes pour encore plus de rapidité dans la réalisation de cette recette.

Filets de maquereaux au vin blanc et à la moutarde maison. Un plat délicieux qui réveille les papilles ! La saveur forte des maquereaux s'accorde parfaitement avec le piquant de la moutarde. A servir avec des pommes vapeur.

Ces petits roulés sont le genre de recette qui disparaît de l'assiette avant même d'avoir rejoint la table. Derrière leur enrobage croustillant aux corn flakes se cache un trio gourmand et réconfortant — du pain de mie moelleux, une bonne saucisse et du cheddar fondant relevé d'une touche de moutarde. Parfaits pour un apéro décontracté, un pique-nique ou un repas improvisé avec des enfants, ils conjuguent générosité et facilité avec une belle efficacité. Pour varier les plaisirs, remplacez le cheddar par de l'emmental, du comté ou de la mozzarella, et ajustez la moutarde selon vos préférences — une moutarde à l'ancienne apportera un grain rustique très agréable. Les corn flakes peuvent être mixés plus ou moins finement selon l'épaisseur de croûte souhaitée. Servis avec une sauce miel-moutarde ou un ketchup maison en accompagnement, ils n'en seront que meilleurs. Pensez aussi à les préparer à l'avance et à les congeler avant friture pour en avoir toujours quelques-uns sous la main.