Tarte morue, gingembre, piment vert et combava

Recette Coréenne d'œufs mollets tendres et fondants dans une marinade sucrée-salée. Un délice, facile et rapide à faire, idéal pour accompagner vos plats, salades, bentos, ou avec un simple bol de riz... 😊😊

C'est une belle association entre les épices, la tonicité du citron vert, du gingembre et de la coriandre, et le fondant sucré des patates douces.

Inspiré d'une vieille recette Italienne d'Ombrie : le Serpentone Delle Monache (Serpent des Moines). Huile d'olive fruitée, vin de paille, pommes, fruits secs et confits...