Carpaccio de saint Jacques et huile de truffe

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Une recette applicable à d'autres légumes secs.

Idéal pour une mise en bouche festive.

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

Un trésor de saveurs servi sur un plateau !

Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.

Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?