Aujourd'hui je vous propose une recette simple et facile, pour profiter des aubergines. La cuisson se fait au four - c'est pratique et le résultat est plus léger, car cela nécessite moins d'huile.
Ces aubergines sont parfaites en accompagnement des grillades, d'une viande ou d'un poisson, mais aussi en salade, à côté d'autres légumes. Elles peuvent être consommées chaudes ou froides, c'est tout aussi bon.
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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de roulés d'aubergine à l'effilochée d'agneau.
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Aujourd'hui je vous propose des roulés d'aubergine gratinés - un plat végétarien ou un accompagnement avec des influences italiennes.
Aujourd'hui je vous propose une salade d'aubergines avec des notes asiatiques. Elle est douce et piquante à la fois, bien fraîche - c'est délicieux !
Aujourd'hui je vous propose des mini pizzas d'aubergines. A consommer chaudes, elles peuvent être proposées en apéritif ou pour un plat végétarien, à côté d'une garniture (des pommes de terre vapeur, des pâtes, du riz, etc.).
Elles sont très faciles à préparer, à la portée de tout le monde. Vous pouvez même impliquer les enfants, qui seront ravis de vous aider.
Recette en vidéo.
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