Recettes de cuisine libanaise de Nicolas le Cuisinier

Voici la liste des recettes de cuisine libanaise par Nicolas le Cuisinier.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine libanaise partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Nicolas le Cuisinier

Salade fattouche

Une délicieuse salade de crudités issue de la cuisine libanaise à base de tomates, concombre, aux épices sumac et zaatar, accompagnée de pain pita grillé.

1

Houmous aux aubergines

La zone du monde qui m'inspire le plus au niveau culinaire c'est l'Orient... j'oscille souvent entre le Liban, Israël, l'Iran. Et s'il y a bien une spécialité qui me plaît dans toutes ces cuisines c'est le houmous ! Un houmous hyper onctueux et servi ici avec des aubergines sautées. A découvrir d'urgence!

Ma quiche au chou-fleur

Une quiche au chou-fleur et aux saveurs libanaises pourquoi pas ? Parce que le chou-fleur c'est bon et pas qu'en gratin. Comme beaucoup d'autres légumes il est délicieux dans une quiche avec un appareil à crème prise et du zaatar.

1

Chou-fleur chich taouk

Une revisite de la traditionnelle recette libanaise mais en mode végétarien.

Labneh avec des carottes rôties

Une recette délicieuse qui fait voyager au Liban. Le labneh est un fromage frais à la saveur délicate. Les carottes sont cuites à doucement et sont parfumées au sirop d'érable.

Baba ganousch aux aubergines et aux poivrons

Vous cherchez une recette de cuisine du monde ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Le classique de la cuisine orientale est ici revisité avec des poivrons rôtis !

Houmous aux carottes sautées

Un houmous onctueux. Des carottes sautées au ras-el-hanout. Un peu de coriandre pour la fraîcheur. Et voici une entrée savoureuse pour voyager dans son assiette!

Houmous noir

Un houmous préparé avec des ingrédients noirs: pois chiches noirs, ail noir, pâte de sésame noir. Une saveur délicate pour l'apéritif!

Labneh toasts

Des tartines de labneh, fromage frais libanais préparé à base de yaourt égoutté. Les tartines sont garnies de petits légumes sautés.

Kebbeh aux carottes

Une recette venue du Liban, c'est un plat à base de boulgour. Il est cuit au four pour un résultat moelleux et croustillant!

Safihas végétariennes

Des petites tartelettes libanaises traditionnellement garnies de viande, revues et revisitées en version végétarienne. Deux garnitures: une aux protéines de soja texturées et une à la courge.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Nicolas le Cuisinier classées par tags.

Voir aussi les recettes de cuisine libanaise partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...