Name: Choux sans gluten aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: dessert
Ingredients: 200 ml d'eau; 100 gr de beurre végétal; 130 gr de farine tout usage sans gluten (j'utilise la merveilleuse de la cuisine l'angélique); 2 œufs; 1 cuillère à café de rapadura (sucre de canne complet) ou de sucre de coco; Quelques amandes effilées pour décorer; 175 gr de poudre d'amandes; 125 gr de beurre végétalien; 125 gr de sucre; 25 gr de poudre de noisettes; 2 cuillères à soupe de vanille; 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère; Les choux refroidis; La crème aux amandes

Choux sans gluten aux amandes

Nota Banane

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

200 ml d'eau

100 gr de beurre végétal

130 gr de farine tout usage sans gluten (j'utilise la merveilleuse de la cuisine l'angélique)

2 œufs

1 cuillère à café de rapadura (sucre de canne complet) ou de sucre de coco

Quelques amandes effilées pour décorer

175 gr de poudre d'amandes

125 gr de beurre végétalien

125 gr de sucre

25 gr de poudre de noisettes

2 cuillères à soupe de vanille

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Les choux refroidis

La crème aux amandes

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mets ton four à préchauffer à 400° F (200° C)

2Dans une casserole fait chauffer à allure forte l'eau, le sucre et le beurre en morceau

3Dès que le beurre est fondu éteint le feu

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Je n'ai jamais été ultra fan des chouquettes ou des choux à la crème. Mais ces mini choux aux amandes m'ont largement convaincue et réconcilier avec les choux sucrés !

Voir la recette

dessert

Recette ajoutée le 30/01/22 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Choux sans gluten aux amandes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par United Colours of Macarons pour accompagner une recette de ricotta al caffè.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Nota Banane partage également ces recettes.

Mousse au chocolat toute légère

Dans la famille des desserts régressifs je demande... La mousse au chocolat ! Celle-ci est légère comme un nuage car elle se compose uniquement de blancs d'œufs en neige, de chocolat et de sucre. Alors si un jour tu as des blancs d'œufs et que tu ne sais pas qu'en faire, tu as ici une recette super simple, très rapide et qui ne demande que très peu d'ingrédients, tout en étant hyper gourmande :)

Crème dessert

Retour en enfance avec ces crèmes desserts ! Ressemblant énormément à celles de célèbres marques du commerce - on ne dira pas lesquelles - tout en ayant peu d'ingrédients et en étant hyper clean niveau compo. Super rapide et facile à faire si jamais tu as une petite envie sucrée. Il faut juste être patient avant de les manger.