Name: Brioche perdue à l’Indienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: dessert
Ingredients: 8 tranches de brioche rassis; Un peu de beurre; 55 g de sucre en poudre; 375 ml de lait concentré non sucré; 125 ml de lait; 2 bâtons de cannelle; 6 gousses de cardamome broyées; 1 pincée de filament de safran; 1 c à s d’amande effilées; 1 c à s de pistache broyées

Brioche perdue à l’Indienne

Un dessert parfumé et dépaysant

Oh la gourmande

Facile

Ingrédients

8 tranches de brioche rassis

Un peu de beurre

55 g de sucre en poudre

375 ml de lait concentré non sucré

125 ml de lait

2 bâtons de cannelle

6 gousses de cardamome broyées

1 pincée de filament de safran

1 c à s d’amande effilées

1 c à s de pistache broyées

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette version de la brioche perdue propose un voyage culinaire en Inde grâce aux épices. Cardamome, cannelle et safran viennent parfumer la préparation et lui donner une touche exotique.

La cuisson au four rend la recette pratique et facile à réaliser, tout en préservant son moelleux. Un dessert réconfortant, original et délicieusement parfumé, parfait pour surprendre les papilles.

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brioche cannelle cardamome cuisine indienne dessert safran

Publié le 2 octobre 2025 à 07h39

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La préparation peut se faire aussi bien au Thermomix qu’à la casserole, pour un résultat toujours onctueux et délicatement épicé. Une pause gourmande idéale pour accompagner les journées fraîches.