Pudding de Chia aux fruits rouges

Cette salade sucrée-salée est une véritable bouffée de fraîcheur et de légèreté. Ce qui me réjouit particulièrement, c’est qu’elle met à l’honneur les trésors de mon potager : petits pois croquants, salade tendre, fraises, framboises, groseilles acidulées et menthe parfumée.

J’ai choisi du quinoa pour sa texture légère et son apport nutritionnel, mais vous pouvez tout à fait le remplacer par du boulghour ou du blé selon vos préférences. Une assiette colorée, pleine de vitalité, idéale pour un repas estival !

Aujourd'hui, je vous propose un goûter fruité. Le popover, cousin anglais du pudding, est un petit pain léger réalisé avec une pâte aux œufs et cuit dans des moules à muffins. Dans cette version, il se pare de poires fondantes, mais vous pouvez tout aussi bien le préparer avec des pommes. Un goûter simple, fruité et aérien, parfait pour une pause gourmande sans lourdeur.

Aujourd’hui, je vous propose des petits gâteaux au yaourt ultra moelleux, parfaits à emporter pour un pique-nique ou pour un goûter en plein air. L’amande, intégrée dans la pâte, apporte une texture fondante et douce qui ravira petits et grands.

Les framboises ajoutent une touche fruitée et acidulée, mais vous pouvez facilement les remplacer par d’autres fruits rouges selon vos envies. Une recette simple, adaptable et pleine de gourmandise à savourer en toute occasion.