L'art de cuisiner le magret de canard

Vous avez un déshydrateur ? Découvrez une méthode simple et saine pour préparer votre propre bouillon de légumes en poudre, à partir d'ingrédients naturels. Avez-vous déjà regardé de près la composition des bouillons de légumes industriels ? La liste des ingrédients donne des frissons, le sel est majoritaire et seulement 5 à 7% de légumes !

Le lemon curd, ou crème de citron en français, est une préparation anglaise traditionnellement réalisée à partir de citrons, de sucre, de beurre et d'œuf. Cette version vegan réinvente ce classique en remplaçant les œufs et le beurre par des ingrédients végétaux tout aussi délicieux et riches en saveurs.

Direction le Mexique avec la sauce salsa qui est parfaite pour agrémenter les apéritifs et les plats cuisinés. On en trouve facilement en bocal dans le commerce et pourtant la préparation maison est simple, rapide et bien meilleure. Les ingrédients de base sont la tomate, l’oignon, le piment et diverses épices. Découvrez deux recettes authentiques de la sauce salsa maison directement venue du Mexique, aux notes plus ou moins épicées. Dansez avec l’une ou l’autre des deux recettes, l’une est crue, l’autre est cuite, libre à vous de faire votre choix.