Lomo maison au pimenton de la vera

Lomo au pimenton de la vera

Name: Lomo au pimenton de la vera
Total time: 30 min
Cuisine: lomo
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ouest Délices

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Si vous aimez la charcuterie alors le Lomo espagnol va vous régaler. Le lomo (longe en espagnol) est un filet mignon de porc ibérique aromatisé aux épices (paprika et / ou pimenton de la vera) puis séché. Débarrassé de toute matière grasse, il est meilleur pour la santé qu’un saucisson (pourtant très bon également).
J’ai l’habitude de vous proposer des recettes familiales faciles à réaliser et si possible traditionnelles. Contrairement à la recette espagnole traditionnelle, ma recette n’utilise pas de boyau. C’est difficile à trouver et on peut très bien s’en passer.
Il n’y a aucun additif, conservateur et anti-oxydant dans cette recette 100% naturelle.

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Recette ajoutée le 16/10/23 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner une recette de moules au chorizo, coppa et poireaux.

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