Vous cherchez une recette brésilienne de moqueca de bahia ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une musique partagée par Amandine Cooking pour accompagner une recette de cassolette de poisson aux légumes.
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
passeportpourlacuisine partage également ces recettes.
La moqueca, également connu sous le nom poqueca, est un plat typique de la cuisine brésilienne, en particulier les membres de Espírito Santo (Brésil Sud-Est) et Bahia (Nord-Est du Brésil), à base de poisson, d’huile dendê, de piment de Cayenne, de coriandre et de lait de coco.
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de poisson unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Filet de turbot cuit à la vapeur pendant 8 minutes. Le beurre de coriandre est réalisé à partir d'un beurre pommade auquel sont ajoutées les feuilles de coriandre émincées. Il y a une deuxième cuisson où le beurre pommade est ajouté sur les filets de turbot, le temps de fondre et de dégager sa saveur.
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1