Risotto au cheddar et à la bière

La recette que je vous propose aujourd'hui, commence par "ri" et finit par "to"...eh oui, il s'agit d'un risotto, mais pas n'importe lequel : un risotto au safran, onctueux et croquant à la fois, par le mariage de ses ingrédients...Mais je n'en dis pas plus, à vous de tester...

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un cake au cheddar et au chorizo à déguster avec une excellente salade verte.

J'adore le poulpe, mais je n'ai jamais osé en cuisiner. Le weekend dernier, j'ai franchi le pas en préparant un semblant de risotto au poulpe et au chorizo. Et bien, on s'est bien régalé !