Boulettes de chou fleur au lierre terrestre

Les courges Jack Little se prêtent bien aux farces en tout genre. J'ai choisi de rester dans un thème automnal avec la garniture avec les champignons et les châtaignes. Elles ont un goût assez proche du potimarron et sont bien moins fades que le potiron.

Une belle salade de saison colorée et parfumée à base d'aspergettes, de lardons et de tomates cerises assaisonnée au vinaigre de framboise.

Confiture ou miel de pissenlit : une douceur sucrée qui nous vient de la nature. Particulièrement délicieuse avec du foie gras, à essayer au plus vite !