Galettes indiennes cheese naan

Cheese naan

Name: Cheese naan
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: cheese naan
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min 3 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Cheese naan ou naan cheese (comme vous voulez), galettes garnies de fromage fondu qui sont souvent servies avec les kebabs. Traditionnellement, en Inde, ils sont fabriqués avec du paneer (fromage indien) mais en France, ils sont plus connus avec de la Vache qui rit.

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Recette ajoutée le 14/05/23 - Mise à jour le 02/06/23 .

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Dahl Makhani

Popotte

En Inde et au Népal, le nom de dahl (orthographié aussi : dahl, dhal, daal, dal) désigne plusieurs légumineuses de type lentilles et sert également à désigner les plats composés de ces légumineuses.
En Inde, il existe une multitude de dahl, car il y a un grand nombre de légumineuses. (environ 50 différentes !)
Petite précision, ce plat est végétarien, n'a pas de viande dedans !

Voici les plus communs :
-Le dahl tadka : à base de lentilles corail (mosoor dal) ou lentilles jaunes (moong dal), le terme « tadka » signifie ici que les épices et condiments contenus dans ce plat sont frits.
-Le dahl makhani : ce plat utilise des lentilles du Puy combinées à des haricots rouges.
-Le dahl fry : ce plat utilise des lentilles corail et des pois chiches cassés. (chana dall)

J'ai jeté mon dévolu sur le dahl makhani, originaire du Pendjab (État du nord-ouest de l'Inde).

Baguettes sans pétrissage

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La prochaine fois, je teste avec des graines !

Focaccia

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Recette italienne bien connue, originaire de la région de la Ligurie, la focaccia est un pain plat cuit au four. Son nom vient de "focus", qui signifie "sur le feu". À l'origine, elle était offerte aux dieux chez les Romains, puis durant la Renaissance, dans les églises au moment de la communion lors de grands événements comme les mariages,…

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