Ensaladilla russa

Boisson d'origine andalouse, très prisée en Espagne (à tel point qu'ils la vendent toute prête), une cousine de la sangria, elle demande moins de temps et est très rafraichissante : le Tinto de verano, traduction "vin allégé".

Alors là, Popotte a fait des chichis ! (autre nom des churros). Une recette qui remonte le moral avec le temps pourri que l'on a en ce moment 😬. Au niveau difficulté, j'ai mis intermédiaire non pas parce que, c'est difficile à faire, mais plutôt, car c'est un peu contraignant sauf si vous avez la machine à churros.

Le Salmorejo est une préparation culinaire traditionnelle espagnole, originaire de la région de Cordoue en Andalousie. A la différence de son cousin le gaspacho (soupe de plusieurs légumes), le salmorejo est une soupe épaisse (proche d'une purée ou d'une sauce épaisse) de tomates, à laquelle on ajoute de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre, du pain . Il est servi froid, généralement avec une garniture sur la surface, telle que des copeaux de jambon cru, des croûtons ou des miettes d’œuf dur. Qui a dit que les soupes c'était pas bon ? Hein ? 😜