Milk-shake à la fraise

J'adore le thé, j'en bois plusieurs fois par jour. Du coup, avec ces chaleurs, j'ai eu envie de tester le thé glacé maison. Vous pouvez prendre des thés nature (vert, noir, blanc) ou parfumés. Afin d'éviter que de l'amertume ressorte, il est préférable d'utiliser la méthode de l'infusion à froid qui est certes plus longue, mais votre thé glacé sera doux et sans amertume. Pour ma part, je suis partie sur un thé parfumé à la pêche et à la fleur d'oranger auquel j'ai ajouté des pêches blanches.

Spécialité américaine inventée en 1900, il est appelé dans les pays anglo-saxons ice cream sandwich. Le principe est simple : de la glace placée entre 2 biscuits différents selon les pays, entre 2 cookies aux USA (appelé Chipwich), entre deux gaufrettes en Iran, etc. Une recette pour tout le monde, pour celles et ceux qui voudront faire eux-mêmes leurs biscuits et pour celles et ceux qui feront de l'assemblage en prenant des biscuits tout prêts. N'hésitez pas à varier les types de biscuits, les goûts des biscuits (1 au chocolat, 1 au caramel, …), à ajouter des pépites de chocolat, des éclats de noisettes, de pistaches, à tremper la moitié du sandwich dans du chocolat, etc.

Ou affogato al caffè est un dessert ou une boisson (pour certains) italien. C’est une boule de glace à la vanille noyée dans un café expresso, d’où le terme affogato qui veut dire « noyé » en italien. Ici, plusieurs contrastes : le chaud du café avec le froid de la glace, l’amertume du café avec le sucré de la glace. Pour encore plus de gourmandise, j’ai enduit la tasse de pâte à tartiner et trempé le bord dans des noisettes hachées. Dessert très facile et très rapide à réaliser. Idéal pour terminer un repas avec une petite douceur pas trop lourde…