Kimchi

Parfois, les gens n'aiment pas les falafels car ils sont secs ou n'aiment pas le goût des pois chiches ; ici, avec la carotte, ce n'est pas le cas, ils sont juteux et le goût qui en ressort est plus celui de la carotte que du pois chiche. N'hésitez pas à tester.

Je vous propose une recette d'olives, lupins, cornichons, carottes marinées aux saveurs plutôt orientales avec les graines de cumin et fenouil. Les quantités peuvent facilement régaler 8 voire même 10 personnes en fonction des appétits.

Voici une recette de bento bowl quinoa carotte panais. En version bento à emporter ou à manger tranquillement à la maison ! En saison, remplacer la carotte par des tagliatelles de courgettes.