Feuilletés aux escargots

C'est la recette à réaliser pour ceux qui n'aiment pas les escargots. Pour les autres, ils se régaleront une nouvelle fois. Ce gratin d'escargots à la tomate cuit sous un crumble aux noix. L'escargot n'est pas visible et l'association des saveurs avec le croquant du crumble retire le côté caoutchouteux du gastéropode.

Pour les escargots bien sûr mais aussi pour relever vos pommes de terre, vos poêlées, vos viandes.

Une pâte feuilletée, une sauce béchamel au jambon, on enfourne et le tour est joué pour un apéro façon traiteur.