Cake sucré sans gluten aux cranberries et crème de pistache

Cette recette va vous plaire, c'est une évidence ! J'ai pas mal d'arguments favorables pour plaider non coupable à ce délit de gourmandise. Pourquoi ? Parce qu'elle est réalisée avec de la poudre de noisettes uniquement pour la saveur, parce que j'y ai rajouté des pépites de chocolat noir pour la gourmandise, et j'ai monté des blancs d'œufs pour le moelleux. Exit la farine de de blé : ce cake est fait avec des noisettes et rien que des noisettes. Il est léger en sucre aussi c'est important... pour en croquer une part de plus ! Pas de beurre ajouté sauf pour beurrer le moule.

Voilà un Cake, Savoureux, Délicat, Moelleux, Parfumé, Gourmand, Généreux... pour cette version de Cake Sucré, j'ai réalisé un cake à la ricotta et à la Bergamote ! Il faut dire que lorsque je tombe sur cet agrume dans mon magasin Bio ... je craque littéralement (rire) ! L'avez-vous déjà gouté ?

C'est avec plaisir que je vous dévoile enfin la recette de mon cake sucré fraise - Pistache, inspirée d'une recette de Mercotte (La number one des cake sans hésitation ...). Ce cake est tout simplement beau est bon. Le mariage des couleurs et le goût subtil de la fraise et de la pistache le rende irrésistible. N'hésitez pas une seconde... le mode de cuisson change un peu ici, puisque la cuisson s'opère à 150° pendant 1h15 ... mais le résultat est juste WHAOUUUU !!! Il est d'un moelleux ... je mets ma spatule à couper ! Allez venez par ici ... la recette est juste en dessous.