Name: Forêt noire framboises
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: forêt noire
Ingredients: oeuf: 8; sucre: 250 g de; farine: 200 g de; cacao en poudre: 80 g de; coulis de framboises: 4 cs de; confiture de framboises: 200 g de; framboises: 300 g de; crème liquide: 600 ml de; sucre glace: 100 g de; mascarpone: 1 cs; gousse de vanille: 2; gélatine: 3 feuilles de; framboises: 50 g de; chocolat noir: 100 g de; copeaux de chocolat noir: 100 g de

Forêt noire framboises

Simple & Gourmand

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

oeuf: 8

sucre: 250 g de

farine: 200 g de

cacao en poudre: 80 g de

coulis de framboises: 4 cs de

confiture de framboises: 200 g de

framboises: 300 g de

crème liquide: 600 ml de

sucre glace: 100 g de

mascarpone: 1 cs

gousse de vanille: 2

gélatine: 3 feuilles de

framboises: 50 g de

chocolat noir: 100 g de

copeaux de chocolat noir: 100 g de

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Quelques mots sur cette recette

La forêt noire framboises est le gâteau d’anniversaire de ma Chouquette qui raffole du chocolat et des framboises. Traditionnellement la forêt noire est composée de cerises et non de framboises, c’est donc ma version de forêt noire gourmande aux framboises, craquante et très fruitée. Cette forêt noire framboises est composée de 2 disques de génoise au cacao imbibés de coulis de framboises, de confiture de framboises, de framboises fraîches, d’une mousse à la vanille, le tout entouré d’un ruban de chocolat croquant et le dessus est composé de copeaux de chocolat et de framboises fraîches. C’est vraiment un gâteau de gourmands. C’est un gâteau qui demande de la préparation, aussi, il vaut mieux le faire la veille.

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Recette ajoutée le 11/06/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

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