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Poisson à la cambodgienne

Simple & Gourmand

Ingrédients

lait de coco: 40 cl

oeuf: 2

pâte cambodgienne: 3 cs

sauce nuoc mam: 1 cs

cassonade: 1 cc

filet de poisson blanc: 2 filets

coriandre: 3 tiges avec feuilles

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette

Alors là le voyage est ga-ran-ti, c’est un plat très parfumé. Côté texture, le poisson à la cambodgienne se rapproche du flan, mais en un moins ferme. Il se marie à merveille avec du riz ou juste comme ça. Les papilles sont en fête, c’est hyper doux et on en redemande. Le poisson utilisé doit forcément être sans aucune arrête. La recette de la pâte cambodgienne se trouve ici.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Contes et Délices pour accompagner la recette Boulettes de boulgour aux petits pois et coriandre.